Simplenews：ニュースレターによってユーザーのメールアドレスを変える方法

Simplenews で実現する方法はちょっとわかりませんが、
D7版に　hook_simplenews_recipients() というHookがあるようで、オリジナルモジュールを作ればできるかもしれません。
http://drupal.org/node/536620#comment-2657394

別の方法としては、メルマガ特有の機能はありませんが、
Views Send | 　http://drupal.org/project/views_send
を使うことでCCKで作られたメールアドレスフィールドへ送信することが出来ますね。
Views Bulk Operations　モジュールと一緒に使います。
VBOは非常に便利なモジュールなので重宝させてもらっています。

doskenさん、simplenewsでの送信は解決しましたでしょうか？

自分も初回登録時にメールマガジンを強制的に登録させる事を目的としてRulesを使ってメールアドレスの登録をしてみました。
以下手順になります。

1.SimpleNewsをRulesへhook
こちらのIssueにてCriz氏がシンプルニュースをRulesにインテグレートするpatchを作成されています。

Integration with Rules module
http://drupal.org/node/620498

※自分はwindows環境でpatchを当てれないのでテキストにコピーして作成しました。

2.Rules_Formにてsimplenewsの登録をトリガへ追加
Rulesモジュールのフォームイベントからフォームのイベントを有効にする際のメッセージを有効化をONにして
携帯のメールアドレスを登録させたいフォームをRulesのトリガに追加します。

次にトリガーでsimplenewsXXXが送信されたら　でルールを作成します。

3.Subscribe an e-mail adress to a newsletterでメールアドレスを追加
ルールのアクションでCCKフィールドの携帯メールアドレスを読み出すため、ノードを指定して読み出します。
そしてSubscribe an e-mail adress to a newsletterで読み出したノードの携帯メールアドレスを追加します。

また携帯メールアドレスだけの登録ならUnsubscribeを直後にアクションすればいいと思います。
もしくはフォームイベント用のフォームもしくはページを別途用意すれば大丈夫ですねー。