Problemas

Olá, e bem vindo ao drupal.

A melhor forma de o fazer é através de Taxonomia.

Podes criar um novo vocabulario (é apenas um conjunto de vocábulos, e podes chamá-lo "Categorias"), e lá dentro crias as referidas categorias.

Depois, vais aos Content Types (tipos de conteudos), selecionas o tipo de post a que aplicar o vocábulo "Categorias", e adicionas um novo campo de texto (podes chamá-lo de "Categoria", na Label) e selecionas que os seus valores são taxonomia, e que vêm do vocábulo "Categorias".

Depois de gravar, os teus posts passam a ter um novo campo, onde podes selecionar ou até criar novas categorias.
Quando estás a ver os posts, se clicares num dos vocábulos de um post (podes ter mais do que um vocábulo para cada post, os normalmente chamados "tags"), o Drupal mostra-te todos os posts com o mesmo vocábulo.

Se tiveres necessidades especiais para cada categoria (por exemplo, categoria Fotos, categoria Músicas, categoria Notas), então talvez seja melhor criares mesmo tipos diferentes de conteúdos.
Podes faze-lo em "Tipos de Conteudo" / Content Types.
Assim, podes ter um tipo de post especifico para Fotos, onde fazes o upload de uma imagem e mostra já num determinado tamanho, ou um post especifico para blog, onde tens uma zona para escrever e uma imagem já posicionada.

A dificuldade no Drupal está exactamente na sua versatilidade. Mas com um pouco de preserverança, rapidamente se percebe a sua filosofia, e aí é que se começa realmente a trabalher com Drupal.

Boa Sorte.