fieldでユーザーアバターとシステム内部名称を入力することは出来ますか？

今、作っているというコンテンツタイプの中に
ユーザーアバターと会社名を表示させたいと思っています。

表示設定で「作成者と日付情報を表示。」をチェックすれば上の方に
アバターとユーザー名が表示されるのはわかっています。

それはあくまでコンテンツの投稿者として表示されている感じですし
表示されるのはユーザー名なので
できればそれは表示させずに
コンテンツの下の方で
「会社名：（ここにアバターを表示）◯◯会社」
みたいな感じで表示させたいと思っています。

アバターや会社名などはユーザー登録の際に登録されているという前提で
投稿者がいちいち入力しなくても自動的に表示させる仕組みにしたいと思っています。

事務所名のシステム内部名称は　field_jimusyomei です。
　
私の考えではfieldにデフォルト値で何かを入力しておいて
表示される際に自動的にアバターや事務所名に変換されるような
仕組みがあるのではないかと思っているのですが
phpなどに詳しくないため分かりません。
（変数とか言うのでしょうか？）

また出来れば、上記のfieldは投稿者に触られたくないので
htmlで言うところのhiddennにしたいと思っています。

・fieldのデフォルト値に何かを入力しておいて
　表示の際には変換されて表示されるような仕組みはありますか？
　もし、あればアバターと会社名を表示させるには
　どのように入力したらよいのでしょうか？

・フィールドをhiddenにする方法はありますか？
　できればモジュールで実現したいので実現可能なモジュールを
　知っていたら教えて下さい。

お手数ですがよろしくお願いいたします。